On choisit la Pourvoirie du Lac-Moreau pour sa nature sauvage, bien sûr. Mais on y vient aussi pour une cuisine généreuse et réconfortante, inspirée de son environnement unique.
Des moments de pur bonheur qui s’accompagnent à merveille de la riche sélection de notre cave à vin.
Permis : ANR850108
Notre cuisine évolue selon les saisons, les arrivages et les produits disponibles. Les formules présentées ci-dessous donnent un aperçu des possibilités offertes.
Selon le menu proposé, le déjeuner peut prendre la forme d’une formule continentale, d’un déjeuner chaud ou d’une option plus légère. Les accompagnements et les produits servis varient selon les saisons et les arrivages.
La formule du midi s’adapte à la saison et aux activités prévues. Selon les disponibilités, elle peut comprendre un repas servi à l’auberge ou une boîte à lunch pour les sorties sur le territoire.
La formule classique du soir comprend quatre services. Sa composition évolue au rythme des saisons, des arrivages et de l’inspiration de notre équipe en cuisine.
Ces formules sont présentées à titre indicatif. Leur composition peut changer selon les saisons, les arrivages et les produits disponibles au moment de votre séjour.
Chaque matin, notre équipe s'inspire de ce que la nature boréale a de mieux à offrir. Que ce soit par la cueillette sauvage ou la sélection rigoureuse de produits du terroir de Charlevoix, nous honorons le territoire dans chaque création.
Le meilleur des producteurs de la région.
Un menu qui évolue au rythme de la forêt.
Méthodes de fumage et de conservation ancestrales.